とうちゃん毎日納豆食べてるし
ヨーグルトも食べて
ごはんも玄米で
いつかは自分でつくった味噌で
みそ汁とぬか漬け
なんて思いが
強くなっているんだけど
最近始めたのが「米麹」
今回はこの米麹を使って
玉ねぎ麹をつくってみました！
使う材料は
すりおろした玉ねぎと麹と塩
それを容器に入れて
よく混ぜて常温に置いといて
１日１回毎朝混ぜるんだけど
最初はしょっぱい塩味で
２日目に酸味が出てきて
少しづつ塩味と酸味が
旨味に変わっていって
今日で１週間目で出来上がり！
さっき野菜炒めに入れてみたけど
めちゃくちゃおいしかった！
ŧ‹”ŧ‹”(๑><๑)ŧ‹”ŧ‹”
これより大量生産に
入ろうと思います！！
毎日ちょっとずつ変化するのが
(*^▽^*)かわいくて！
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